おいしい どんぐり食品取り揃えています

縄文クッキーは縄文時代のロマン?

縄文クッキーは縄文時代のロマン?

縄文クッキーは縄文時代のロマン?

皆さん縄文クッキーってご存知ですか?
・縄文デザインのクッキー?
・縄文味のクッキー?
正解は、縄文人が食べていたと言われるクッキーを元に現代風にアレンジされたお菓子のことです。
縄文時代のクッキーを食べると縄文時代のロマンに触れ合えるのでしょうか?

縄文クッキーとは

そもそも縄文クッキーとは 縄文時代の食事の再現メニューとして調理されたクッキーのこと。

長野県の縄文時代の遺跡「曽利遺跡」において特徴的に出土されたクッキー状炭化物。
調べてみると今は食品素材としてあまり利用されていないあるものが元となっていました。

どんぐりです

縄文クッキーの材料は、どんぐりを元にしてつくられた食料なのです。

詳細は次のサイトを参考にしてください。

 

縄文学研究室//研究ノート 

もし縄文時代の人が縄文クッキーを食べているのなら、その当時の暮らしなど想像してしまいますね。

ロマンある世界です。

山形の縄文クッキー

「縄文クッキー」と検索をすると山形の縄文クッキーが出てきます。

山形県の押出遺跡からもクッキーが出土されました、ここからはどんぐりと異なり栗うあクルミが含まれていたことがわかったのですが、山形の縄文クッキーは縄文時代のクッキーを再現したものではなく、
縄文時代の遺跡を元に縄文時代っぽい見た目に仕上げたクッキー。
(製造方法は参考したそうです)


【縄文クッキー・ドッキ土器クッキー誕生秘話】 高畠町の押出(おんだし)遺跡からクッキー状の炭化物が出士しました。 士器の装飾と同じ渦巻きの模様がついています。 調査後、脂肪酸分析という方法によって、クリ・クルミ・イノシシなどの肉・血・野鳥の卵が含まれている事が分かり、縄文時代の高カロリー食品として注目されました。 炭化物がついた石皿も見つかっており、加熱した石皿でクッキーを焼いたと考えられています。 ここから、「縄文クッキー・ドッキ土器クッキー」は現代の味に復元し誕生しました。

 

https://www.jreastmall.com/shop/g/gF018-F20B-204/

横浜の縄文クッキーは縄文時代の素材を参考にしたどんぐりクッキー

縄文クッキーはどんぐりクッキー
長野県の例にならってどんぐりでつくられた縄文クッキーがあります。

そのクッキーは横浜でつくられています。
まちふくという会社が、毎年秋になると神奈川県のいたるととでどんぐりを収穫しそのどんぐりをみんなで洗って天日干しをしてどんぐりの粉にします。その粉をクッキーに

どんぐりクッキーってどんな味というとボーロのようなそぼくな味がします。

縄文時代の遺跡を参考にしてどんぐりをつかって再現された縄文クッキー
縄文時代と味は同じなのかはわかりませんが、古代の日本人、縄文時代の人の生活を浮かべながら食べる…

ロマン感じませんか?

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