おいしい どんぐり食品取り揃えています

食品ロスはなぜいけないのか

食品ロスはなぜいけないのか

食品ロスはなぜいけないのか

食事ロスはなぜいけないのか
毎日を何事もなく過ごしていると食品ロスという言葉を耳にいれることはなかなかありません。
しかし、食品ロスは社会問題となっています。

食品ロスは大きくわけて次に3つです
ゴミ問題、地球温暖化、食料問題。
なぜ、この3つなのか、ここでは取り上げてまいります。

食品ロスとは

食品ロスってなんでしょうか?
簡単に伝えるのなら
まだまだ食べられる食品・食材を捨てることはもったいない!
だけではなくて、実は環境にも悪い影響を与えてる ということです。


食材って生産するのに、エネルギーを使うのです。
そのエネルギーは環境を少し変えてしまう力をもっています。


食べられない食材を廃棄する(ゴミ問題)もエネルギーを使うのです。


本来、食べるだけの量を作ればいいのですが、必要のない量を生産して、それをゴミにしてしまうのでエネルギーを使い、そのことが地球温暖化につながってしまうのです。

参考サイト
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/161227_4.html

食品ロスがもたらす影響について

食品ロスってどのくらいあるの?
消費者庁のサイトより

 

日本では、年間2,550万トン(※)の食品廃棄物等が出されています。このうち、まだ食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は612万トン(※)。

これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食糧援助量(平成30年で年間約390万トン)の1.6倍に相当します。

また、食品ロスを国民一人当たりに換算すると”お茶腕約1杯分(約132g)の食べもの”が毎日捨てられていることになるのです。「もったいない」と思いませんか?
※農林水産省及び環境省「平成29年度推計」

 

たかがお茶腕約1杯分、されどお茶腕約1杯分。
これが毎日捨てられてゴミになっているんです。

 

食品ロスの解決策は?

なんとなーく食品ロスが世の中で問題になっていて、
「これってまずいよね?」って気がついていただけたかと思います。

では、私たち個人でできる食品ロスへの解決策ってないのでしょうか?
ゴミ問題、地球温暖化、食料問題 とかこの言葉 ならべるとちょっと重い感じがします。

まずは、私たちができること

計画的な食生活!
食べられる量だけを購入して、食べ切れる分だけ調理をする。
ポジティブに考えると、1週間分の食生活を考えると楽しくなるし、それにダイエットにもいいかもですよ。

これは個人的なお話ですが、なるべく1週間のまとめ買いをスーパーなどでしてコンビニで買い物は控える(コンビニは衝動買いが多い…)

冷凍できる食材は冷凍しましょう!

余った食材はレシピサイトを大活用!
クックパッドなどで「余った」で検索をすると余った食材で美味しく料理するアイディアがたくさんありますよ、2021年1月27日現在で103,409品も!

それでも余った食材はフードドライブへ
フードドライブ? 聞き慣れない言葉ですよね。
これは皆さんのご家庭で余った食材を集めて地域の福祉団体や、フードバンク等へ寄付する仕組み お近くの自治体で仕組み持っているか調べてみてください。

横浜のフードドライブ情報

・穀類(白米、玄米、アルファ米、小麦粉など)
・缶詰(肉、魚、果物など)
・インスタント・レトルト食品(カレールー、カップ麺など)
・お菓子(チョコレート、クッキー、せんべいなど)
・調味料(食用油、砂糖、塩、みりん、料理酒など)
・乾物(そうめん、パスタ、海藻など)
・飲料(ジュース、お茶、水など)

 

似た言葉で「フードバンク」というものがあります。
これは、企業や農家さんが対応する仕組みのこと

 

食品ロスからどんぐり食品を考える

今回はかなり重い問題なのですが、ここでちょっとPRでっぽいこと書きます。

ここで発売しているどんぐりの食品。
この食品を取り扱う思いがあります。

まちふくの 四方よしへの思い
どんぐりのお菓子と四方よし

  1. どんぐりは障がいのある人の仕事になる
  2. どんぐりを食材にすると廃棄物が減る
  3. どんぐりが商品として広がることが社会貢献につながる
  4. どんぐりを食べることによって健康になれる


2番目の「どんぐりを食材にすると廃棄物が減る」
どんぐりはそのままにしておくと、廃棄物になってしまいます。
おいしい食べ物がもったいない…

どんぐりへの思い


そこでまちふくの田中博士さんは毎年秋になるとどんぐりの収穫ということで、神奈川のどんぐりの集まるとこで収穫をしたり、途中の公園や学校でどんぐり収穫をしています。


ゴミ問題と地球温暖化の支援をしているのですよね。


今回は食品ロス なぜいけないのかをお伝えいたしました。
このコラムに出会ったことで、皆さんへも伝わると嬉しいです。

 

 

参考サイト

  • https://sdgs.media/blog/6753
  • https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/161227_4.html
  • https://www.eiken.co.jp/uploads/modern_media/literature/2017_12/003.pdf
  • https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/education/
  • https://kurelife.jp/media/foodloss/001/
  • https://toyokeizai.net/articles/-/343691

 

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